В Турции хотят заменить «шведский стол» в отелях и ресторанах

Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике при администрации президента Турции готовит для Реджепа Тайипа Эрдогана инициативу по отказу от формата «шведский стол» в гостиницах и ресторанах, чтобы сократить пищевые отходы.

Как сообщил член совета и глава Ассоциации турецких рестораторов Рамазан Бингель, по итогам доклада могут быть введены новые законодательные меры. В частности, система all inclusive может уступить место формату à la carte, при котором гости заказывают только то количество блюд, которое собираются съесть.